Kaiserhof: Ihr Genusswirt in Salzburg Süd

Regionale salzburger & steirische Küche vor den Toren Salzburgs

Wer im Restaurant Kaiserhof zu Gast ist, der ist gleich im doppelten Sinne in Salzburg angekommen: räumlich und kulinarisch. Gleichzeitig entdecken Sie in Salzburgs Süden den Geschmack der Steiermark. Denn eines liegt dem neuen steirischen Küchenchef Hans-Jürgen Dorfer und seinem Team ganz besonders am Herzen. Es ist die regionale Küche. Genauer gesagt die Mischung aus Salzburger Spezialitäten und Steirischen Schmankerln.

Und was wäre ein typisch österreichisches Gericht ohne typisch österreichische Zutaten? Bestimmt nicht das gleiche! Darum bezieht die Kaiserhof-Küche fast ausschließlich Zutaten aus den kulinarischen Genussregionen Österreichs. Und von Bauern aus den angrenzenden Regionen Salzburg, Oberösterreich, Bayern und der Steiermark. Dafür wurden wir im Jahr 2008 erstmalig mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet – und bis heute jedes Jahr aufs Neue.

Regional, frisch, saisonal

Mit der Regionalität alleine ist es nicht getan. Ganz im Gegenteil. In den Kaiserhof-Speisekarten sowie im kulinarischen Kalender geben saisonale Gerichte den Ton an. Die Mittagskarte variiert wöchentlich. Frisch gekocht wird selbstverständlich täglich und das Frühstücksbuffet ist seit 2017 bio-zertifiziert. Verfeinert werden die Gerichte mit frischen Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten.

Unser Beerengarten trägt ebenso zur Vielfalt der Dessertkarte bei: Von Himbeeren über Brombeeren, Ribiseln, Johannisbeeren, Jostabeern, Stachelbeeren und Heidelbeern bis hin zu Aroniabeeren kann sich das Küchenteam (und gerne auch die Nachbarskinder und die Vögelchen) die Sommermonate über bedienen.

Summmmm… Besonders stolz sind wir auf unsere eigenen, bio-zertifizierten Bienenvölker, die auf dem Flachdach der Küche zu Hause sind.

Das Beste daran: Die Türen des Kaiserhofs Anif stehen für Jedermann offen. Hotelgäste, Seminargäste, Geschäftsreisende, Stammgäste, Nachbarn, Freunde, Freunde von Freunden. Und alle, die gerne Salzburger und Steirische Spezialitäten von höchster Qualität genießen.

E-Tankstellen: Während Sie Genuss tanken, lädt Ihr E-Auto die Batterien auf. Die Tesla Supercharger und die hoteleigenen E-Ladestationen auf unserem großen Parkplatz stehen allen Kaiserhof-Gästen kostenlos zur Verfügung.

Vorgestellt: die Kaiserhof-Genusslieferanten

Unsere Lieferanten kennen wir persönlich. Nur so können wir sicherstellen, dass auf den Tischen und Tellern im Kaiserhof nur österreichische Qualitätsprodukte landen. Zum Beispiel Vollkorngebäck von der Bäckerei Bauer aus Mühlbach und frische Eier vom Biohof Kastnerbauer aus Anif.

Echtes Wirtshaus-Feeling in Salzburg

Wie es sich für ein Wirtshaus in Salzburg gehört, genießen die Gäste ihre Mahlzeiten in geselliger Wohlfühl-Atmosphäre. Entweder in einer unserer gemütlichen Stuben, oder im lauschigen Gastgarten unter dem Blätterdach der großen Kastanienbäume.